Le projet de GIEE CapGascon a pour objectif de réunir un groupe d’éleveurs pour travailler sur la thématique générale suivante : comment pérenniser l’activité d’élevage Gasconne des Pyrénées sur le territoire face au changement climatique, aux contraintes du milieu, du marché et aux évolutions des attentes sociétales ?

L’objectif général est de constituer un groupe de travail sur une problématique de pérennisation et de durabilité de la filière GDP pour les éleveurs de la race sur le massif pyrénéen face à des enjeux à la fois économiques, environnementaux et sociaux. Le thème choisi par les personnes concernées est le suivant : Valorisation des veaux mâles de race Gasconne des Pyrénéees dans le cadre d'une filière Boeuf "bas carbone" de 36 mois élevés à l'herbe, s'appuyant sur la pratique de la transhumance et sur les principes de l'agriculture biologique.

Pour cela, un groupe de jeunes éleveurs souhaitent constituer un groupe de travail, avec le Groupe Gasconne des Pyrénées et d’autres partenaires, pour réfléchir à la pérennité de leurs activités d’élevage face à ces multiples enjeux. Ce groupe abordera cette problématique en regard des contraintes et opportunités du territoire, du marché, de l’évolution des conditions climatiques sur le massif pyrénéen, et mais aussi d’enjeux sociaux (temps de travail, organisation, etc.).

Deux sujets étroitement liés intéressent les agriculteurs engagés dans le développement de la race et de sa filière sur le territoire :

• Le premier axe d’intérêt concerne une réflexion sur l’adaptation de leurs pratiques et les choix d’orientations techniques et stratégiques pour la durabilité de l’élevage et de la filière. Il s’agit d’identifier des leviers d’amélioration des pratiques d’élevage, d’étudier leur faisabilité et les conséquences. Ils se baseront notamment sur des diagnostics agroécologiques sur les exploitations.

• Le second axe d’intérêt concerne l’attractivité du métier et particulièrement l’installation de nouveaux éleveurs sur le territoire.

Ainsi, ce projet vise à soutenir le dynamisme des activités agricoles, à maintenir l’attractivité du territoire rural pyrénéen, à contribuer au renforcement de l’innovation et des compétences des actifs ruraux, et à favoriser le renouvellement des générations. Il contribue également au maintien de la biodiversité domestique grâce à une race bovine locale adaptée au territoire. Par ailleurs, les réflexions sur l’adaptation de pratiques d’élevage et d’orientations de filières (cahiers des charges) s’inscrivent dans le contexte des nouvelles attentes des consommateurs et de la société (qualité, nutrition, santé, bien-être animal, proximité).

DURÉE DU PROJET

2022 - 2027