Présente dans la périphérie toulousaine (Cazères-sur-Garonne), la boucherie Viandes du Sud Toulousain (VST) a su se développer grâce à un système précis : la vente de viande en ligne.

Cette boucherie originale permet aux consommateurs de commander directement leur viande (bovine, ovine, porcine, ...) en ligne via un site internet complet et une boutique en ligne. Les opérations sont effectuées par 2 équipes distinctes : les bouchers qui s'occupent de découper la viande et les ouvriers de production qui conditionnent et mettent sous vide cette viande. La vente en ligne permet ainsi de limiter le temps entre le moment de préparation de la viande et son conditionnement, assurant ainsi une fraîcheur de la viande optimale !

En plus d'assurer la fraîcheur de ses viandes, cette boucherie propose des produits issus du massif pyrénéen afin de faire vivre l'élevage local !