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Las principales misiones del Grupo Gascón como ODG - Elaborar el pliego de condiciones, los puntos clave que deben controlarse, y los métodos de evaluación. El Label Rojo Buey Gascon se volvió a poner al día el 4 de marzo de 2004, a raíz de la nueva ficha técnica Grandes Bovinos. Evoluciones están en curso teniendo en cuenta que el Label Rojo se adapta cada vez más a los “nacedores-que ceban” (calificación de los animales desde el nacimiento, menos de 3 transacciones, alimentación de la explotación, acabado al heno, alimentos no OGM...).- Garantizar una animación adjunto a los operadores para la buena puesta en marcha del pliego de condiciones y el plan de control, sin perjuicio de los organismos de control, exterior e independiente que hace auditorías adjunto a los operadores y al Grupo Gascón para la buena aplicación de las normas.- Participar en la defensa y en la protección del nombre del producto y la tierra, así como a la valorización del producto bajo señal oficial de calidad.- Identificar a los operadores, por cuenta del INAO, estos últimos deben ser obligatoriamente adherentes del ODG, único organismo, que puede a tal efecto tomar cotizaciones.- participar en el conocimiento estadístico del sector. Puede consultarse por el INAO y los Ministros sobre toda cuestión de su competencia.- poner en marcha las decisiones del Comité nacional del SOQ Label Rojo.Por otro lado el ODG contribuye en gran parte a la animación de la red de venta, la comunicación, la publicidad sobre el lugar de venta, que hace vivir el Label y lo ha hecho conocer.Para ser oficialmente reconocido, el ODG debe tener:-una representatividad con relación todos los operadores implicados en el pliego de condiciones - un funcionamiento democrático.Los estatutos del Grupo Gascón, la composición del Consejo de Administración y la Asamblea general se hicieron para responder a estos criterios, con todos los operadores del sector representados. El Grupo Gascón es miembro de F.I.L ROJO, Federación de los Labels Rojos, Buey, Ternero, Cordero.
Estas misiones se traducen en la práctica en numerosas visitas hechas en explotación, en matadero, en carnicería.... Animaciones hechas en las ferias, salones, puntos de venta. Se hace una gestión documental rigurosa al día como la calificación de las ganaderías, el seguimiento de los sacrificios, las autorizaciones de alimentos... el Grupo Gascón contribuye también a los análisis técnicos y económicos del sector carne, a la formación, a la recepción de las escuelas. Finalmente el ODG Grupo Gascón contribuye a la organización de la planificación de las ventas favoreciendo la aproximación de la oferta y la demanda. A tal efecto el trabajo realizado sobre el la red exterior debe permitir conocer el conjunto de los animales disponibles para el Label o una marca dada, a acercar del conjunto a solicitudes por este producto, cada semana. Esto deberá permitir una mejor fluidez entre organización de productores, y una mejor defensa del valor de los productos.
Nueva segmentación de los identificadores carne gascona al 01/01/2007 1. LABEL ROJO BUEY GASCON la CUMBRE de la calidad superior garantizada, en la tradición.Pliego de condiciones más elevado (no hay OGM, no hay ensilaje en acabado, heno, etc...) 2. MARCA CADETE GASCÓN CARNE DE NUESTROS VALLEES SE DECLINA EN 3 CATEGORÍAS: blanco, atractivo o rojo.Ganaderos en venta directa o carnicerías de ganaderos en Midi-Pirineos y Languedoc-Roussillon 3. MARCA GENERAL "RAZE GASCONA" PARA TODO TIPO de ANIMALES Por el Grupo Gascón, para los otros productos carne (Jóvenes Bovinos, reformas no Label) con pliego de condiciones básico (CBPE, edad <12 años, etc…) • Instauración red internet/extranet Grupo Gascón para facilitar la organización de la oferta por y para los operadores?• Transparencia de la gama de precios, indexada sobre la rejilla OFIVAL, controlada por el administrador de la red internet/extranet (incumplimiento = criterio de exclusión de la utilización de los identificadores) A ustedes de utilizarles estas marcas y estas herramientas adhiriéndo como mínimo al nivel "sector" del Grupo Gascón. El nivel sector es automáticamente ligado a los ganaderos de los niveles "selección" que son cualificados. Organización técnica-comercial al 01/07/2006 CA GRUPO GASCÓN Director: Jean-Pierre GAJAN Secrétaire de Dirección:Jocelyne DUPUY Communication, marcas-sector:Pedro BAUGUIL el Ingeniero Base de Selección: Frédéric PIQUEMAL Inspectoress Grupo Gascón: Vincent GALETTO (Certificación Genética) Guillaume LOZE (Certificación Carne) Animadores de zona: Frédéric PIQUEMAL (departamentos sin sindicato) Vincent GALETTO (31 + 65) [+ G. CAMPAN (CIA 65) ] Guillaume LOZE (09) [ + N. EYCHENNE y G. MONGE (COOPELSO) ] Roger FITE (11 + 66) [ + A. ROUSSEL (COOPELSO) ] Animadores extranjero y en ultramar: Roger FITE (España) Frédéric PIQUEMAL (DU-Tom cuya Guyana; los Países Bajos; Luxemburgo)Jean-Pierre GAJAN (Otros Países) CA. SICA PEPIRAGGERENTE: Frédéric BENOÎT Co-gérante: Jean-Pierre GAJAN Empleados: Robert METGE Dominique BAILLY INSTITUTO De la Ganaderia INRA - F.U.S.- F.I.L. ROUGE -A.R.S.O.E. SOUAL -SOPEXA -SERSIA -CER 09 JEFES DE VENTA PRODUCIDOS GASCONES Prestaciones formaciones: Pedro BAUGUIL Otros servicios facturados (MP, MH...) : Vincent GALETTO Tienda: Vincent GALETTO I.A.,
Embriones: Benoît CAYREL (MIDATEST), Frédéric NEDELEC (SERSIA)
Reproductores, Terneros de recría: Jean-François USSE (SINERGIE) Jóvenes y Grandes Bovinos: Pedro BAUGUIL (luego operador)........... Niveles de adhesión Elijan el nivel que les corresponde mejor!!! NIVEL BÁSICO: CONDICIONES (*) PRINCIPALES INTERESES TARIFAS/AN -Explotar una ganaderia con un número Unión Europea. (Francia, España, Holanda, Gran Bretaña, República Checa...) -Tener al menos 2 vacas gasconas. -Someter su ganado al programa de profilaxia fijado de acuerdo con el DSV y la definición reglamentaria. -Autorizar el acceso al inventario anual I.P.G. -Estar bien informado (Gascón Revista, catálogo IA...) -Tarifa agrupada e información para la clasificación MH (gene culard) (23€ sin IVA. contra 31 en 2006) -Beca a los Animales Reproductores -Descuento de -20% sobre la tienda -Permanencia telefónica para responder a todas sus preguntas. 25€ sin IVA/GANADERÍA O SEA 29.90€ con IVA NIVEL SECTOR: -Tener al menos 5 vacas gasconas. -Tener la Calificación Proveedor Vacunos “Delgado” (FBM) el 01/07/2007 -Recibir el TOP Gascon (Mención de los miembros y recepción del folleto) -Censo Oferta-demanda de reproductores -Censo Oferta Demanda Sector carne todo producto (incluido delgado) -Validación Modelo racial/sector (NB/va a desaparecer progresivamente) -Acceso a las marcas e identificadores gascones específicos.-Participación en los concursos sector carne25€ sin IVA/GANADERÍA + 0.2€/sin IVA/Bovino de + de 2 años el 30/06Servicios posibles: Qualificacion criador 25€ sin IVA Qualificacion cebador Label: 25€ sin IVA+ (para los ganaderos que no estan en Organismos de Produccion) Utilización Cadete Gascón 0.03€ sin IVA/Kg de carne vendida bajo la marca. NIVEL SELECCIÓN: NIVEAU SELECTION VAO -Estar en ECB o auditoría de las gestiones VA0 (Declaraciones de monta natural, declaraciones de nacimiento) -Tener como mínimo 5 hembras o varones de raza en edad de reproducirse (2 años y +). -Utilizar varones privados autorizados por el Grupo Gascón o semen de reproductores autorizados por el Ministerio para de Inseminación Artificial. -Aceptar las posibles búsquedas de los grupos sanguíneos sobre los animales. -Documentos de inscripciones (ATJ, CID, ATO...) -Consejo acoplamiento (puntuaciones 2años y adulto) -Entrada estación de seleccion- Participación en los concursos -Concurso (Challenge)UPRA 52€ sin IVA/GANADERÍA + 3.20€ sin IVA por reproductor >2años de 1 a 90 animalesy 1.60€ sin IVA más allá de 90 Reproductor: machos + de 18meses hembras + de 24 meses al 30/06 del año N NIVEAU SELECTION VA4 -Ser en auditoría de las gestiones VA4 (Declaraciones de monta natural, declaraciones de nacimiento, 2 pesadas/ternero/a por año como mínimo) -Mejor evaluación genética de la ganaderia -Bonus para I.S.U. (calificaciones) -Entrada estación privilegiada (elección toros AIA) -BGTA, FIT, Pezuñas de oro -Venta de embriones (*) Condiciones extraídas del Reglamento Interno (consultable a la sede del Grupo Gascón) -Caso particular para los niveles 3 y 4: Rebaños 100% cruce CHAROLAIS (Languedoc Roussillon) o BLOND (Midi-Pyrénées) incluido IA raza pura o reciente miembro (menos de 2 años): Descuento del 50% sobre el importe de la cotización.
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