Un Concours National « TOP 100 » qui marquera l’histoire collective de la race

DU PRESIDENT

La période est tourmentée pour les éleveurs en général et leurs filières. Humainement, de très mauvaises nouvelles se sont rajoutées cet été dans le « mundillo » gascon : Francis Estadieu, éleveur emblématique de la race nous a quitté trop tôt le 31 juillet après avoir lutté jusqu’au bout contre la maladie, laissant un grand vide. En septembre, les éleveurs de l’Aude ont été touchés par la perte de deux d’entre eux dans des circonstances dramatiques.

Je me fais un devoir de vous proposer ces quelques lignes dans ce contexte. Tout d’abord, pour dire aux familles combien nous avons été marqués et leur adresser tout notre soutien, ainsi qu’à tous ceux qui traversent des périodes difficiles. Que les innombrables messages reçus pour elles de la France et de l’étranger soient pour eux un réconfort. Je vous laisse simplement (à son image) parcourir sur internet l’hommage à Francis. Nous relayons dans ce numéro les remerciements de sa famille.

Ensuite, bien que conscient bien sûr des difficultés (administratives, financières, sanitaires, normes…), et conforté par certaines informations, pour vous retransmettre une fois de plus ma confiance en notre race, notre organisation collective et nos orientations.

Des lueurs d’espoir nous sont en effet parvenues dans ce contexte morose.

La cohérence de nos projets semble en passe d’être reconnue par les financeurs : programme innovant, projet d’Eco-Espace Multifonction à la station de Villeneuve-du-Paréage, programme européen DIETAPYR? Des discussions pour l’écoulement de plus de bovins gras de boucherie gascons sont bien avancées.

Les résultats technico-économiques de nos systèmes sont de plus en plus compétitifs.

L’action conservation des génisses progresse encore cette année.

Dernière minute : après des échanges sur le stand à Saint-Gaudens le 18/09, grâce à l’action d’interception des génisses, 50 génisses et 4 mâles ont pris le camion vers la Bulgarie dès le 25/09 !

Bravo, vous pouvez être fiers et continuer.

Nous restons mobilisés sur la reconnaissance de l’analyse IBR permettant de maintenir la qualification pour des animaux négatifs vaccinés : c’est la seule voie (très simple) pour gérer cela. Nous réitérons solennellement auprès des GDS et des instances qu’ils agissent rapidement pour conclure ce dossier. Si près du but, il faut en finir. Les récents évènements (FCO) montrent qu’il y a des problèmes plus difficiles et chers à régler.

Important : ne manquez pas les prochains rendez-vous que nous vous donnons: à Pamiers, pour l’AG du Groupe Gascon, avec un extrait « gascon » du reportage « La revanche du bœuf français », un point complet qui répondra à vos questions sur la gestion de la consanguinité dans la race, à Toulouse le jeudi 10 décembre à la SISQA pour la mise en avant des filières de bovins gras gascons. Enfin, nous préparons, probablement la veille de la vente des génisses en avril, les véritables « Etats Généraux » de la race et de ses opérateurs. Votre présence massive à ces véritables tournants pour la filière gasconne, constituera la meilleure démonstration de votre volonté auprès de nos partenaires.

Un programme très attractif vous sera proposé :, conséquences des regroupements régionaux et du nouveau règlement zootechnique européen sur l’organisation raciale, réaffirmation de la place du contrôle de performance (V.A.4), perspectives sanitaires, nouveau « Pack génomique » pour les éleveurs, Programmes innovants ASPT et DIETAPYR, nouveau scénario et cahier des charges concours, nouveaux débouchés potentiels en bovins gras gascons…

Pour synthétiser tout ça, et marquer les 10 ans du Groupe Gascon, les 40 ans de la station?et le numéro 100 du Gascon Magazine, un numéro Hors-série sera disponible au premier trimestre 2016 !

Vous le voyez, les pistes sont là, bien menées par vos délégués. Mais une implication basique de chacun à son niveau reste indispensable, au moins dès que l’on est sollicité comme je le fais aujourd’hui : c’est bien pour nous, nos exploitations…et nos familles que nous travaillons !

Alfred Vismara

Très Cher Francis,

Bien malgré toi, tu nous as donné, aujourd’hui, un rendez-vous tragique !

Nous te savions malade, malgré la discrétion, la dignité et le courage dont tu as fait preuve. Tu as eu confiance, tu as lutté, si bien accompagné par Nanée, vos enfants, ta famille, tous ceux qui t’aiment et trouvent cette situation si injuste ! Tu semblais une force de la nature … mais cela n’a pas suffi et la flamme qui brûlait en toi s’est éteinte vendredi matin.

Et puis, et surtout il y a eu les vaches gasconnes. Ton avis de décès le précisait ; tu as été un « éleveur passionné ». Tes premières vaches venaient de l’élevage familial des Estadieu. Tes gasconnes t’ont apporté beaucoup de satisfaction mais aussi une médiatisation soudaine et régulière. Tu es devenu sur les plateaux de télé, ou dans les journaux et les magazines, le moustachu le plus célèbre du monde agricole, reléguant José Bové au rang de simple figurant. Tu en as accompagné des bêtes au Salon de l’Agriculture, voyant passer des présidents et des ministres, et tissant des liens avec tes confrères de toute la France. Tu étais un ambassadeur extraordinaire … et tu auras vu aussi Mathieu bien armé pour prendre le relais.

Mais ce que tu ne savais pas être la fin de ta vie a été illuminé par la présence de Valentine, le fleuron de ton troupeau, l’accomplissement parfait de tous tes efforts. Quelle émotion de la voir affichée sur tous les murs, les bus, les métros et bien d’autres supports encore ! E t quelle foule pour l’approcher et essayer de la toucher au Salon de 2012. Tu étais fier et tu avais raison de l’être ! Et d’ailleurs, Valentine a eu, jusqu’au moment de la séparation au Funérarium, une place prépondérante. Elle a été chargée de veiller sur toi et elle t’a rendu tout l’amour que tu lui avais donné.

Il y aurait tant à dire encore. Tu étais un homme d’esprit, aimant plaisanter, taquiner, raconter des histoires ou faire des jeux de mots. Tu étais aussi un homme de cœur ayant le sens des valeurs essentielles.

CONFRERIE

24ème Châpitre au Plateau de Beille, à l’arrivée du Tour de France le 16 juillet! Le Conseil Départemental conduit par son Président Henri Nayrou avait eu la bonne idée d’inviter les personnalités -dont la nouvelle Préfète de l’Ariège- à déguster les produits locaux, dont le Bœuf Gascon. Bernard Thévenet, et Bernard Hinault, 7 Tours de France à eux deux, ont rejoint Miguel Indurain au grade de Chevaliers ! Leurs parrains n’avaient pas besoin de notes pour les proposer à l’intronisation : il s’agissait tout simplement de Gérard Holtz, et Christian Prudhomme, Directeur du Tour, ex-« Stade 2 » ! D’importants échanges improvisés ont pu avoir lieu dans ce contexte convivial avec le Directeur des 640 Hypermarchés de Carrefour…

25ème Châpitre à Saint-Gaudens (31) le 20 septembre

Jean-Luc Bernard-Colombat, Commissaire-Adjoint du Massif des Pyrénées, a logiquement été adoubé par Alfred Vismara, pour sa compétence et son engagement au service des territoires Pyrénéens, et des filières gasconnes en particulier. A travers lui c’est aussi le soutien fidèle du Commissariat qui a été reconnu. Paul Plouviez, propriétaire de ranches aux USA a été le premier à introduire la race gasconne aux Etats-Unis (embryons et doses d’I.A). Il vient d’ouvrir une première boucherie à Reno, en prépare une autre à San Francisco, et a souhaité soutenir le projet d’aménagement du site de Villeneuve-du-Paréage.…Bons débuts pour ce nouveau Chevalier défenseur du Bœuf Gascon!

LA BLONDE D’AQUITAINE ET LA GASCONNE UNIES

La vente aux enchères.

En Blonde d’Aquitaine :

3 vaches adjugées au prix de 9e80, 9e60, et 8e/ kg de carcasse.

En race Gasconne :

Girouette, le record de vente : vache (942 kgs vif) de l’Elevage Estadieu à Soueich (31160), a été adjugée 15e/kg carcasse à Mr Toniazzo, Boucher Label Rouge Bœuf Gascon à Toulouse (31).

Gabelou, bœuf (1020 kgs vif) du GAEC GASC LR (Famille Calvet) à Montastruc de Salies (31160), a été adjugé 7e / kg carcasse à Jucla Viande pour la Boucherie chez Philippe, Label Rouge Bœuf Gascon, à Castelginest (31)

Ghetto, bœuf (1080 kgs vif) du GAEC GASC LR , a été adjugé 6,20 e/ kg carcasse à Synergie B.V. pour La boucherie de Mr Maynadier Christian à Lezignan Corbières (11).

BDNI au 30/06/2015

Le nombre de vaches présentes en France est stable autour de 20 000 d’après la Banque de Données Nationale Identification.

Conservation des génisses (fichier BDNI au 30/06 de chaque année)

Le graphique ci-dessous, illustre que la stratégie d’endiguer les sorties prématurées des génisses du territoire français initiée par le Groupe Gascon commence à porter ses fruits avec plus de génisses (en proportion du nombre de mères) qui demeurent en France.

Ces repousses de génisses accomplissent bien le travail pour lequel elles ont été initiées à savoir avoir sous la main des lots de génisses conséquents pour répondre à la demande des acheteurs.

Une exportation de 50 génisses vers la Bulgarie a été possible grâce à ce travail d’Interception Volontaire de Génisse. Ces élans positifs militent pour continuer et amplifier le nombre de génisses mises en place !!

BREVES

La Chambre d’agriculture de l’Ariège a la volonté de renforcer la performance technique en élevage, une nouvelle conseillère bovin viande vient de rejoindre l’équipe. Gaëlle Couloumies réalisera l’appui technique auprès des éleveurs bovin viande dans le cadre des prestations développées par la Chambre d’agriculture et accompagnera la mise en oeuvre de projets collectifs. Précédemment, Gaëlle Couloumies a travaillé dans des centres d’insémination en bovin lait et viande.