A.G. GROUPE GASCON 8 décembre 2014

C’est l’analyse de l’exercice écoulé et les échanges dans le cadre du dernier C.A. du Groupe Gascon qui me conduisent à vous proposer ces quelques mots.

Tout d’abord, des chiffres et résultats encourageants :

Effectifs totaux de vaches à la hausse (+ 2%, en particulier dans l’Aude et les P.O.), meilleure conservation des génisses, 559 reproducteurs « Gasconplus » (+ 14%) commercialisés, +9% de vaches gasconnes inséminées ou I.A.P. avec taureau gascon, 2765 doses exportées, dont la Chine, Hondo premier taureau I.A. « sexé femelle » dans la race. Hausse stoppée par contre, provisoirement on l’espère, en Label ou Marque.

Mais des interrogations fortes sur la pérennité et le financement de nos organisations collectives jettent un voile sur le tableau.

Tout d’abord, les structures de base composant le Groupe Gascon, voulues par la Loi sur L’Elevage de 2006 pour une coordination optimale autour du programme de sélection, sont elles-mêmes en pleine restructuration ou remise en question, en particulier sur notre zone Sud : Chambres d’Agriculture, Bovin Croissance (Bassin Sud) en particulier), O.P., Coopératives I.A….

Mêmes questions sur les financements directs, par exemple suite à la fusion annoncée des Régions MP et LR, nos deux soutiens affirmés.

Si nous voyons bien que les Régions et le Commissariat de Massif font le maximum, cela se traduit par une légère baisse globale, de même que le soutien de l’état à la génétique par le CASDAR ou l’appui professionnel F.N.E.

Nous venons de vivre une année blanche de transition entre deux programmes sur les crédits européens, qui nous avaient permis des actions significatives. Il est malheureusement probable maintenant que cela dure un deuxième exercice.

Nous serons attentifs et aurons à décider avant un an du niveau d’action permis.

Quant à nos priorités d’actions et nos orientations génétiques au service de tous les acteurs de la filière, ces bons résultats et les réactions de la concurrence autour de nous montrent qu’elles sont totalement dans le vrai : vous pouvez en être fiers et garder le cap bien défini du programme d’actions en cours : des animaux rustiques adaptés à toutes conditions d’élevage, les « largeurs » comme axe fort de travail en morphologie…

Enfin, la communication : en assistant au Sommet de l’Elevage de Cournon, où la barre est placée de plus en plus haut par les professionnels, et aux dernières belles manifestations auxquelles nous avons participé depuis cet été, il m’est apparu nécessaire que nous ayons toujours plus à l’esprit l’image que l’on renvoie aux visiteurs, acheteurs potentiels ou décideurs.

Je rappelle ici notre philosophie, inscrite d’ailleurs sur les murs de cette salle : « Le sérieux sans se prendre au sérieux », ou « quand le professionnalisme transpire sous la convivialité gasconne »

Nous prétendons à juste titre faire partie des offres de grands marchés de génétique à l’export ?

Il faut le montrer en ne déséquilibrant pas ces priorités : cette attitude juste et bien dosée permettra de rester nous-mêmes tout en étant considérés et respectés.

Ce sera la clé du rendez-vous « Top 100-National Gascon » à côté du National de nos amis Blonds d’Aquitaine, à Saint-Gaudens en septembre 2015.

D’Est en Ouest, (Gascon + Blonds) = Pyrénées, y compris le croisement terminal des deux races complémentaires : les « Pyrénéennes » n’auront jamais aussi bien porté leur nom !

Le Président Alfred Vismara

Poids Naissance et Tour Poitrine

Depuis le 1er juillet 2013 la déclaration du poids naissance a évolué pour améliorer la fiabilité de cette performance recueillie par les éleveurs et surtout à terme de mieux indexer les Facilités de Naissance (IFNais). Ainsi dans les cas où il est impossible de peser les veaux à la naissance, l’alternative de mesurer un tour de poitrine est recommandée plutôt que d’estimer un poids naissance. Par conséquent, voici par ordre de fiabilité décroissante les types de déclaration qui s’offrent à vous :

1) pesée du veau à la naissance + mesure du tour de poitrine (idéal et conseillé)

2) pesée du veau à la naissance

3) mesure du tour de poitrine

4) estimation du poids naissance

En pratique 3 colonnes figurent sur le nouveau document de notification : le poids naissance, l’indicateur de pesée réalisée ou estimée, le tour de poitrine.

Rappel : en pratique dès que Poids Naissance (même estimé) est déclaré il prévaut sur un Tour de Poitrine ; par conséquent lorsque vous mesurez un Tour de Poitrine et que vous ne pouvez pas peser le veau il est souhaitable de ne mentionner que le Tour de Poitrine.

Le catalogue I.A. 2015 paraîtra très prochainement. La nouveauté dans la race est la production de semences sexées « femelle » grâce à la volonté de nombreux éleveurs du schéma de sélection qui ont réservé et payé suffisamment de doses. Aussi le taureau HONDO (photo ci-dessus), non porteur du gène mh, spécialement sélectionné pour ses qualités maternelles (fils de Vainqueur 116 en IVMAT et d’une fille de Sultan présentant également un IVMAT à 116) né à Eyne (66) chez la famille PARASSOLS et ayant estivé, a produit 400 doses sexées qui ont toutes trouvé preneur. Il reste disponible en semence conventionnelle. Pour les acquéreurs de semences sexées les Coopératives de Mise en Place COOPELSO et SORELIS rappellent à ceux qui n’ont pas réglé leurs commandes qu’après le 28/02/2015 il sera trop tard et les doses sexées non payées seront reversées dans le pot commun.

L’autre nouveau taureau est HUGO (+/+) sorti 1er de la série 2013/2014 avec un IMOCR à 124. Il présente notamment un D.M. intéressant, il est fils d’ULSTER et frère d’ESSENTIEL côté maternel, né chez Yves Eychenne à Loubens (09).

Pour les éleveurs en VA4 nous vous conseillons d’utiliser le pack génétique mentionné dans le catalogue (+site web) pour les objectifs suivants :

Individuel : pour parvenir à connecter rapidement votre troupeau

Collectif : pour évaluer rapidement les nouveaux taureaux proposés n

ET MAINTENANT ? LA Belgique !

C’est en effet, en ce début d’octobre agréablement et anormalement doux, qu’un lot de génisses de l’année accompagnées de deux mâles est parti en direction de la Wallonie…

Des éleveurs Belges, séduits par notre race lors du SIA à Paris étaient venus au printemps dans notre région pour se conforter dans l’idée qu’ils s’étaient faite sur nos animaux… Après une visite organisée chez quelques éleveurs de notre région, ils sont repartis chez eux rassurés en nous promettant de revenir à l’automne pour charger quelques génisses… Promesse tenue ; ils ont donné mandat au Groupe Gascon de leur envoyer par ses opérateurs un petit camion d’animaux pour les tester sur les terres de prédilection des BLANCS-BLEUS. Certes nous n’avons pas la prétention d’aller prendre la place de cette race typique par son développement musculaire; mais avec nos Gasconnes, fini le Bistouri et les Césariennes ! En croisement ou bien en race pure, il nous semble que notre « Grise des Pyrénées»peut faire des émules au-delà du NORD… Nous souhaitons à ces éleveurs beaucoup de réussite avec les Gasconnes et nous engageons à les suivre pour les accompagner dans le développement de la race en Belgique….

Foire d’Espezel , les 25 et 26 Octobre 2014…

Cette année, contrairement à l’édition 2012, le beau temps était au rendez-vous, pour la 37ème foire de l’élevage en pays de Sault… De nombreux visiteurs et professionnels étaient présents sur le site, pour apprécier une fois de plus la qualité des animaux présentés en concours mais aussi à la vente que ce soit en reproducteurs et en boucherie….

En effet une bonne brochette d’animaux très intéressants était présente dans l’étable et sur le champ de foire : personne ne s’y est trompé….

Le samedi 25/10 concernait les animaux d’élevage qui furent largement représentés lors du CONCOURS REGIONAL LANGUEDOC-ROUSSILLON, tant par la qualité que par le nombre des animaux présentés.

Puis, a eu lieu la traditionnelle vente aux enchères d’animaux d’élevage où là aussi, la présentation était importante et de haute qualité : preuve en est, les dix lots proposés (génisses gestantes ou de l’année) ont été vendus en premier dépouillement, c’est dire l’engouement des acheteurs…

Un panel d’animaux gras de qualité supérieure était aussi à la vente dans la section Viande ; là aussi les chasseurs de qualité n’ont pas étés dupes et les animaux en filière LABEL Rouge ou sous marque Gasconne, se sont négociés à des prix très intéressants. Deux de nos bouchers Label se sont démarqués, à l’issue du concours, par l’acquisition du premier prix par Jérôme Toniazzo de Toulouse (9.10e / Kg carcasse) et du meilleur Bœuf par Christian Maynadier de Lézignan Corbières (7.50e / Kg carcasse). 100% de vendus !

Félicitations donc aux éleveurs qui ont préparé ces animaux et à tous les organisateurs de cette manifestation : notamment le service élevage de la chambre d’agriculture de l’Aude, du 66, le comité d’organisation de la foire d’Espezel, le syndicat Gascon du département de l’Aude, la coopérative Synergie Bétail et Viandes ainsi que le Groupe Gascon… Merci aussi au Département et à la Région Languedoc- Roussillon qui ont eux aussi contribué à la réussite, bravo enfin, à tous ceux qui ; d’une manière ou d’une autre ont œuvré pour le bon déroulement de la Foire d’Espezel…

SISQA TOULOUSE 2014

L’équipe des Bouchers, dont Jérôme TONIAZZO (Boucherie Jérôme), Christian MAYNADIER et Philippe BOYER (Boucherie Philippe) ont tenu à nouveau cette année, avec brio le stand BŒUF GASCON LABEL ROUGE, lors du dernier SISQA (Salon de la Qualité Alimentaire) qui s’est déroulé du 11 au 14 décembre à Toulouse. La viande exposée et vendue en vitrine provenait de deux bœufs Gascons de 4 ans et 10 mois, de 469.60 kg de carcasse, élevage RESPAUD Patrick, « le Gay » du Mas d’Azil en Ariège. Grâce au professionnalisme des bouchers et à la qualité de la viande exposé, la vitrine a été victime de son succès le dimanche après midi.

La dégustation de « Mac’Arel » a été reconduite cette année par l’équipe de Philippe LACUBE (La ferme des Quiés au Cabannes en Ariège, restaurant « La Montanha »). Il a eut un véritable succès auprès des consommateurs Toulousains, appréciant cette viande savoureuse et goûteuse, prouvant la qualité de la Viande Gasconne Label Rouge. D’ailleurs, d’autres visiteurs ont pu l’apprécier lors des différentes dégustations avec le Lycée Hôtelier de Toulouse. Rendez-vous l’année prochaine ! n