Gasconne des Pyrénées Mag'

J - 50 ! Le Concours National Gascon « TOP 100 »

à Saint-Gaudens vous attend !

Nous sommes maintenant à quelques semaines de ce grand rendez-vous pour la race, le prochain Concours National « TOP 100 » dans le cadre des « Pyrénéennes » du 14 au 16 Septembre 2018, à Saint-Gaudens (31) avec 108 places pour la partie bovins reproducteurs, et 25 bovins prévus pour la partie filière en concours gras, Race gasconne à l’Honneur, en Label Rouge, et en Marque Gasconne, avec une vente aux enchères du meilleur animal du concours (par race).

Exposants, pour vos derniers détails (animaux supplémentaires, logement, sanitaire…), si ce n’est pas encore fait, merci de contacter le responsable Vincent GALETTO, au 07 85 17 97 47. Attention par exemple aux réservations du repas de gala, aux places limitées, inscriptions obligatoires avant le 30/07… !

Il était également joint, un extrait du règlement intérieur du concours gascon reproducteurs et concours bovins gras. Veuillez le consulter et le suivre scrupuleusement pour le bon déroulement de la manifestation.

VG

La Semaine Européenne des Races locales de Massif : SERAM2

Le Groupe Gascon participe à la SERAM2.

Après le Carrefour International Ovins Caprins (CIOC) en 2015 à Saint-Affrique et la Semaine des Races Locales de Massifs (SERAM) à Saint-Flour en 2017 le Collectif des Races de Massif (CORAM) organise les 16, 17 et 18 Septembre prochains la 2ème édition de la Semaine Européenne des Races de Massif (SERAM 2). Cet évènement se tiendra dans la continuité de la fête des bergers d’Aramits (du 13 au 16/09) et des Pyrénéennes avec le Top 100 Gascon (du 14 au 16/09) à Saint-Gaudens.

Ces journées de rencontres et d’échanges se dérouleront à Oloron-Sainte-Marie dans les Pyrénées Atlantiques, au cœur du domaine pastoral basque et béarnais, et auront pour thème cette année : «Pastoralisme et les Races Locales, l’objectif de la triple performance : économique, environnementale et sociétale».

Programme

Le programme détaillé est disponible sur le site du CORAM ; sur la page Facebook de l’évènement et sur demande à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Dimanche 16 septembre :

• Accueil des premiers participants dans le cadre de la fête des Bergers d’Aramits.

Lundi 17 septembre :

• Matin : Séance plénière d’ouverture du colloque : « Pastoralisme et races locales : un lien indissociable »
• Après-midi : 3 visites thématiques

Circuit A : Pastoralisme laitier et politique d’aménagement du domaine pastoral : le cas des estives ovines laitières des Pyrénées Atlantiques.

Circuit B : L’importance de la transhumance bovine dans les Pyrénées : le cas de la race Gasconne et du rameau Blond transhumant.

Circuit C : Organisation et modes de gestion pastoraux soucieux de l’entretien de l’espace et du patrimoine naturel et culture.

Diner et soirée pastorale animée

Mardi 18 septembre :

• Matin : Ateliers thématiques

Atelier 1 : Rusticité, transhumance et génétique des races locales

Atelier 2 : Pastoralisme et modernité : les enjeux pour le renouvellement des générations d’éleveurs pastoraux.

Atelier 3 : Valorisation des produits issus de la transhumance et des races locales

Atelier 4 : Dimensions patrimoniales et environnementales des pratiques de productions pastorales

• Après-midi : Séance plénière de clôture du colloque

Synthèse des visites et ateliers

Mise en perspective et propositions par les responsables professionnels

Discours de clôture

Le point de vue des Députés Européens (Michel Dantin et Eric Andrieu)

Participation attendue du Ministère de l’Agriculture (à confirmer)

Passage de Relais pour la SERAM3

Dans le cadre de l’atelier n°2 les travaux réalisés grâce aux soutiens du FNE et du Commissariat des Pyrénées sur l’ « Adaptation de la Sélection aux contraintes liées au Pastoralisme et à la Transhumance » (A.S.P.T.) feront l’objet d’une présentation par le Groupe Gascon et Auriva. Par ailleurs, la race gasconne fera l’objet d’une présentation et d’une visite d’élevage dans le circuit de visite B sur la transhumance bovine dans les Pyrénées.

A retenir :

Dates : 16, 17 et 18 septembre 2018

Lieu : Oloron Sainte Marie (64)

Informations, programme & inscriptions : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Pour plus d’information, n’hésitez pas à suivre la page Facebook de l’évènement : https://www.facebook.com/events/158100531689624/

Colloque organisé par le CORAM : http://www.races-montagnes.com

Page Facebook du CORAM : Les Races Locales de Massif - CORAM

G.T.

Salon de l’Agriculture Paris 2018, la Haute-Garonne à l’honneur

C’est le département de la Haute-Garonne, soutenu par son Conseil Départemental, qui a été à l’honneur au salon de Paris cette année, avec 6 animaux en présentation. La promotion de la race s’est faite de différentes manières. Dès l’arrivée des animaux le vendredi, une transhumance à Paris était organisée avec le CORAM… La vache DANETTE de Cédric DAURE a pu visiter les contre-allées de l’avenue de Breteuil… Par la suite, sur le stand Gascon, dans le village CORAM, était proposé une vente de viande gasconne avec les fameux Mac’Arels de l’équipe Maison LACUBE de l’Ariège, qui ont été dévalisés... Deux présentations de race ont été effectuées le lundi et le mardi, pour mettre en avant les qualités des animaux présents, dont 3 couples (Elevage Castex David, GAEC DE POY), 1 taureau (Élevage ESTADIEU), et 1 vache non suitée (EARL DAURE). Par la présence aussi d’un bœuf exceptionnel, représentant la filière Label Rouge Bœuf Gascon. Il s’agit d’INSTAR, 1050 kg, 4.5 ans, de l’élevage GAEC GASC LR de Ludovic CALVET. Il a d’ailleurs été acheté par la SAS Guy LAGACHE, de FRIAUCOURT (80) au prix de 10e. Abattu quelques jours après, il a donné 657 kg carcasse !

Toujours dans la filière, pour la cinquième année consécutive, s’est tenu le concours des viandes bovines en Label Rouge. La remise des prix eu lieu le mardi soir sur le stand Fil Rouge. Voici le résultat : Médaille d’Or : CARREFOUR MARKET, de Viande du Sud Toulousain (présent sur le stand gascon, et mettant en avant la boutique de viande en ligne, avec des lots à gagner) à Fonsorbes (31), approvisionné par l’élevage de Jean-Claude TONIAZZO à Canens (31). Médaille d’Argent : Boucherie Jérôme à Toulouse (31), approvisionné par l’élevage de Patrick RESPAUD au Mas d’Azil (09). (voir page 7)

Comme chaque année s’est aussi déroulé le Trophée du Meilleur Pointeur de Race avec 6 élèves provenant de trois Lycées Agricoles (Ariège, Haute-Garonne et Tarn). Le classement a été fait en fonction du pointage réalisé sur 4 vaches gasconnes le mardi sur le ring de présentation. Félicitations à tous les participants.

Pour la sixième fois, la vache emblématique du Lycée Agricole de PAMIERS (09), CHITA est montée pour concourir au Trophée National des Lycées agricoles, qui a pris la 5ème place. Félicitations aux élèves et à leur professeur.

Toujours le mardi, le Président du Conseil Départemental Georges MERIC a pu donner le Trophée Francis ESTADIEU, à Raymond SOLE, éleveur des Pyrénées Orientales. Ce prix est attribué à chaque édition du Salon International de l’Agriculture à Paris depuis sa création en 2016, récompensant l’investissement de l’éleveur pour la race pour l’année écoulée.

Lors de l’inauguration du stand du Conseil Départemental Haute Garonne, le mardi, une dégustation de viande gasconne Label (d’origine de la Boucherie Jérôme de Toulouse) a été proposée, et viande cuisinée par une personnalité culinaire, le chef Simon CARLIER. De nombreuses animations ont pu être proposées aux visiteurs de cette édition de Paris. De nombreuses personnalités ont honoré les gascons de leur visite, nous offrant ainsi une bonne occasion de les sensibiliser à nos besoins mais aussi à nos atouts comme, Carole DELGA (Présidente de la Région OCCITANIE), Denis CARRETIER (Président de la Chambre d’agriculture Régionale OCCITANIE), Anne HIDALGO (Maire de Paris), Ben T. Voortwis (Lindenhoff, Eleveurs Pays-Bas), Paul PLOUVIEZ (éleveur Etats-Unis), le Maroc…

Enfin, merci à l’équipe du Conseil Départemental de Haute Garonne, composée de Magali BUSO, Marie Laure DOUMAGNAC, et Karine CORDIER, pour leur collaboration avec le Syndicat Gascon de la Haute Garonne, qui aura marqué la réussite de ce salon incontournable…

VG

SALON AGRICOLE DE TARBES (65) Concours des Hautes-Pyrénées, toujours plus haut !

Le Syndicat Gascon des Hautes-Pyrénées s’est mobilisé pour montrer le savoir-faire des éleveurs gascons. Ils ont présenté 35 animaux d’excellente qualité pendant ces 4 jours de Salon. Un concours a été réalisé le samedi. Comme l’année précédente, c’est INDEX, magnifique taureau adulte de VERDIER Laurent, éleveur à Esparros, qui a été 1er dans sa section et a remporté le Prix de Championnat Mâle (Taureau issu de la station Raciale, Villeneuve du Paréage, et fils d’IA Essentiel). Pour la partie femelle, c’est BAYONNE, qui a fini 1ère dans sa section Vache, Non Suitée et également prix de championnat. Elle appartient à Jean-Pierre TOURNE, éleveur à Sadournin. Notons pour cette édition encore, le renfort apprécié des éleveurs du département voisin des Pyrénées Atlantiques, la race y prospère, avec Monsieur CORTAL Guillaume, venant de Charre, et l’EARL OIHANTXOKO de Monsieur SICRE, de Espes Undurein, finissant 1er avec sa génisse de 18 mois Malette. Félicitations au Syndicat Gascon des Hautes-Pyrénées pour l’organisation, et à tous les éleveurs participants, qui ont assuré cette manifestation exceptionnelle… Et pour finir, également aux juges Nicolas LASSALLE (11) et Yannick BARDOU (81) venus de loin...

Le palmarès complet est consultable sur le site internet.

V.G.

RESULTATS VENTE TAUREAUX 15/03/2018

42ème vente (création en 1976)

La journée des records :

300 personnes sont venues assister à cette première vente réalisée dans le Nouvel Eco-Espace Multi-Fonction en cours de construction (1er test)

42 taureaux ont trouvé preneur sur 47 proposés dont le record station pour « Magistrat » au prix de 8 600 e.

Moyenne de prix pour les taureaux RRC (Reproducteur Reconnu Contrôlé) de 4 766 e soit + 45 % par rapport à la vente 2017 (mise à prix 2 500 e)

Moyenne de prix pour les taureaux INC (Reproducteur Confirmés Contrôlés) de 2 782 e en hausse de 10 % par rapport à 2017 (prix plancher 2 200 e - prix plafond 4 425 e)

(rappelons que les enchères reviennent en grande partie aux naisseurs)

Des destinations variées et lointaines pour certaines :

35 % : Ariège

25 % : Aude et Haute-Garonne

20 % : Hautes-Pyrénées, Pyrénées Orientales, Tarn, Pyrénées Atlantiques

12.5 % : Lot et Garonne, Jura, Doubs, Haute-Loire, Meurthe et Moselle

7.5 % : Espagne, Pays-Bas

Protocole de recherche « SERUSTIC »

En liaison avec le CORAM, et avec le soutien du FNE, les 3 races bovines rustiques mènent un programme de recherche complémentaire et mutualisé dans leurs 3 stations.

Si le Massif Central se consacre à l’efficacité alimentaire et l’estimation de qualité viande en vif, la station raciale gasconne applique avec l’Ecole Nationale Vétérinaire (Pr Philippe Jaquiet et sa stagiaire Delphine) le protocole de test de résistance génétique aux parasites internes. Tous les veaux de la campagne en cours, et les génisses de 1 an sont prélevés tous les deux mois en coprologie, prises de sang…

La première partie des nouvelles installations de contention sont bien utilisées, avec ces animaux dociles qui commencent à être lourds et bien conformés !

Maroc

En mission de suivi du troupeau du Domaine Hamdi au Maroc en mai (voir GMAG 109), Jean-Pierre Jaquemin, éleveur gascon du Doubs, a eu l’occasion de transmettre aussi ses connaissances aux étudiants de l’Ecole d’Ingénieurs Agronomes locale, en visite ce jour-là (photo). Comme nos partenaires, ils ont été très attentifs : l’expérience d’éleveur et la passion de Jean-Pierre ont fait l’unanimité. Ses conseils très pratiques doivent favoriser la réussite du programme, tout comme un soutien spécifique de la Région Occitanie apprécié, que nous apprenons en dernière minute.

Des gascons qui « construisent » : Inaugurations de deux bâtiments d’exception en Ariège

Le 13 avril, à la suite de l’AG 09, les éleveurs déjà nombreux ont rejoint la famille Rouzès à l’étable d’engraissement des bœufs sur la commune de Montégut où nous attendaient quelques personnalités locales et un groupe de jeunes éleveurs ou futurs éleveurs qui avaient également été invités.

Mme et Mr Rouzès, accompagnés de leur jeune collaborateur Hugo Lavigne, nous ont présenté leur bâtiment hors normes, et surtout leur projet qui a déjà bien débuté en matière d’engraissement de bœufs gascons Label Rouge et BIO. Cet atelier d’engraissement est un outil assez rare à voir encore dans notre région, mais permet au public d’éleveurs (jeunes !) qui étaient présents ce jour là, de voir à quel point notre race Gasconne a du potentiel et encore de très beaux jours devant elle. Avis aux producteurs et consommateurs : n’allons pas chercher ailleurs ce qui est très bien chez nous. Pour reprendre l’expression de Jean-Paul Rouzès : « Avec la race Gasconne, nous avons un bijou qu’il nous suffit de faire luire !!! »

Remercions encore, la famille Rouzès qui, à l’issue de cette matinée nous a généreusement invités à un apéritif et banquet fin et copieux.

Le 8 juin, tous les associés du GAEC de Quié et de la Maison Lacube ont reçu, comme ils savent si bien le faire, sur leur nouveau bâtiment d’élevage, spécialement conçu pour une transparence totale vers le public. Voilà une réponse aux préoccupations actuelles.

700 personnes (amis des premiers jours, clients, personnalités, soutiens,…) avaient fait le déplacement, de toutes les Pyrénées et d’Occitanie. Les valeurs « fidélité, mémoire familiale » puis « transmission » ont illuminé cette soirée.

JPG

AG SYNDICAT 09 : belle affluence

Le vendredi 13 Avril dès 9 heures le Syndicat Gascon de l’Ariège se réunissait pour son assemblée générale dans le pavillon de chasse de <la Sologne Ariégeoise> mis à la disposition des éleveurs très généreusement par Monsieur Jean-Paul Rouzès.

Beaucoup d’éleveurs de l’Ariège avaient fait le déplacement pour rendre cette assemblée générale fructueuse et constructive, en présence entre autres de Caroline Nollet, Directrice du Service Elevage Chambre Agriculture 09. Après que les co-présidents Yves Eychenne et Gérard Masse aient retracé le rapport d’activités 2017 bien rempli pour l’Ariège, le bilan financier présenté par le trésorier Thierry Déjean, les activités à venir pour 2018 se présentent, aussi, bien chargées pour 2018 , comme vous pouvez le voir sur ces pages.

PM

REALMONT UNE BELLE VITRINE

Malgré des conditions climatiques peu favorables (fort vent d’autan) le public est venu en nombre lors de cette nouvelle édition de la foire de Réalmont dans le Tarn les 7 et 8 avril derniers. Remercions les organisateurs qui avaient réservé des places sous le chapiteau principal et surtout les exposants bénévoles gascons qui ont amené des spécimens bien préparés pour l’occasion. Les éleveurs ayant pris part à cette présentation sont les suivants : Famille BARDOU (Gaec de Bonnanza), Evelyne ESTEVENY, Famille PUECH (SCEA les Coulagues), Famille LASSALLE et Cédric DAURE.

Le dimanche, la présentation de la race fut assurée par Nicolas LASSALLE et un mini jugement fut réalisé par David NEGRE, récent éleveur de gasconnes dans le nord du Tarn, qui a primé FICE CREAM une jeune vache de 4 ans de l’élevage ESTEVENY pour ses qualités de membres et son squelette compact qui correspondent bien aux critères recherchés dans la race.

FP

Concours des Viandes Labels Salon de l’Agriculture Paris 2018 La Remise Officielle des diplômes

Comme évoqué dans l’article concernant le dernier Salon de l’Agriculture, voici pour rappel le résultat du dernier concours des viandes en Label Rouge Boeuf Gascon : Médaille d’Or : CARREFOUR MARKET, de Viande du Sud Toulousain à Fonsorbes (31), approvisionné par l’élevage Jean-Claude TONIAZZO à Canens (31). Et Médaille d’Argent : Boucherie Jérôme Toniazzo à Toulouse (31), approvisionné par l’élevage de Patrick RESPAUD au Mas d’Azil (09).

La remise officielle (diplôme et plaque) a pu se faire pour la Médaille D’Or au Carrefour MARKET de Fonsorbes, le 28 Avril dernier. En présence de Monsieur Michel ROUX, Directeur de Viande du Sud Toulousain, et de son éleveur fournisseur, Monsieur Jean-Claude TONIAZZO et de sa femme, exploitant à Canens. Félicitations encore à eux.

Concernant, la Médaille d’Argent, la remise s’est effectuée le 16 Mai dernier, à TOULOUSE, en pleine rue Alsace Lorraine, proche du Capitole, par l’adjoint au Maire Jean-Jacques BOLZAN, à Jérôme TONIAZZO, boucher à Toulouse, et de son fournisseur Patrick RESPAUD, éleveur au Mas d’Azil dans l’Ariège. Cette journée fut complétée par la présence sur cet espace toulousain exceptionnel, de 4 animaux vifs gascons (deux vaches grasses de Patrick RESPAUD, d’une vache de Cédric DAURE, et d’un taureau de Mathieu ESTADIEU). La promotion de la race et de la filière gasconne des bouchers Label de la Région Toulousaine, a pu être faite dès le matin avec un stand, en proposant la dégustation gratuite de viande Label de chez Jérôme, et de la vente de Mac’Arel, préparé par YVETTE EVENEMENTIEL, Madame Géraldine JULIA (viande Label, d’origine du GAEC DE MONVERT à Goudex fournisseur de Jérome TONIAZZO). Les Toulousains ont pu mieux connaitre notre race des Pyrénées, rustique, naturelle et gouteuse. Merci à la mairie de Toulouse pour leur soutien, organisé par Gilles CHARLAS. A la prochaine édition !!!….

VG

La viande sous marque « race gasconne »
à SUPER U Tarascon

Sous l’effet du dynamisme et de la connaissance des attentes de sa clientèle du Directeur du magasin (ancien spécialiste de la viande dans l’enseigne), des efforts des organisateurs et éleveurs de la Foire de Tarascon pour promouvoir les races locales ariègeoises, un contrat marque « race gasconne, laissez-vous fondre ! » a été signé le 23 avril 2018 en magasin.

Il s’agit d’un rayon traditionnel dans la GMS, situé aux portes de la Haute Ariège et ses estives. Une double clientèle, locale et touristique, est ciblée selon les saisons.

Cette implantation est bien complémentaire du maillage de distributeurs en marque ou label gascons harmonieusement répartis en Ariège.